Morgens in der Küche...
... des Angels Home for Children mit Latta, Catherine, Depanee, Saku und der Miss sowie Nisansala, Katze, Hund und wer sonst noch so vorbei kommt.
Die letzte Woche stand unter dem Stern: Kochen.
Denn es ergab sich, dass ich morgens bereits ins Heim gefahren bin. Da die paar Mädels alle beschäftigt waren ging ich in die Küche um mir dort vielleicht das Eine oder Andere abzuschauen.
Soweit, so gut. Beim ersten Mal machte ich gleich wieder kehrt, weil es furchtbar nach Kohl roch. Das war nicht so mein Fall. Doch eine Stunde später - bei frischem Kokosnusssaft für die Kids und mich ;) - wurde ich dann zum "cutting" des Sojafleisches eingeteilt.
An dieser Stelle eine Anmerkung: Hier gibt es superleckeres Sojafleisch in Tüten mit fertiger Würzmischung. Das ganze riecht und sieht aus wie Hundefutter, wenn man es auspackt. Und diese ganzen kleinen mondförmigen aufgeweichten Sojastückchen sollte ich alle nochmal in der Mitte teilen (eine ganze große Schüssel voll). Ich habe mich echt gewundert, warum sie sich diese Arbeit machen. Denke mir aber, dass das Sojafleisch den Geschmack der Gewürze dann besser aufnehmen kann.
Während ich also die Sojaschwämme teilte, unterhielten sich die Frauen in singhalesisch. Ab und an fällt auch mal mein Name - ist ja üblich - komisch wirds bloß, wenn mein Name fällt und plötzlich alle in Gelächter ausbrechen (was sich noch verstärkt, wenn man verstört in die Runde schaut). Nunja, die Antwort der Miss auf meine Frage "What?" war nur "Joking". Ach nee?!
Kücheneinrichtung
Ich werde mich bemühen, hierzu mal ein Foto einzustellen. Gekocht wird über offenem Feuer mit so richtig schönen schwarz gebrannten Töpfen und Kesseln. Und wenn man sich mal Wasserkocher, Gasplatten, Fliesen und moderne Kleidung wegdenkt, kann man vielleicht verstehen, warum für mich etwas das Flair des Mittelalters (meiner Vorstellung nach) aufkam. Die Katze, die sich durchschleicht und Fisch erbettelt, der Hund der mal vorbeischaut, die Feuerstelle...
Außerdem haben die so eine Holzplatte mit zwei Holzblöcken als "Balken" zwischen jenen eine Klinge gespannt ist. An dieser wird das Gemüse geschnitten. Oder Blätter aus dem Garten geraspelt.
Auf dem Boden steht ein hockerartiges Gerät auf welchem Catherine saß und das Fleisch einer Kokosnuss heraus raspelte.
Wenn ich vor mir aus dem "Fenster" schaute, sah ich die Hühner des anliegenden Grundstücks herum laufen oder auch mal ein paar der Kids. Dann und wann fragten mich die Frauen, ob ich eine Kokosnuss trinken will. Nachdemk ich mich versichert habe, dass die Kids auch was bekommen nahm ich gerne eine Kokosnuss.
Sauer - bitter
Erstaunt stellte ich mal wieder fest, dass die Menschen hier (im Angels Home) scheinbar auf saueren und bitteren Geschmack abfahren. Denn das Kokosnussfleisch (der orangenen Kokosnüsse) aßen sie genüsslich, ich fand es schrecklich bitter. Aber gut, ich hätte mal ein Foto davon machen sollen, wie sie alle rumsaßen und ihre Kokosnuss gnadschten. Oder heute z.B. fragte mich Dinesha ob ich eine Mango wolle. Da ich Mangos sehr mag und sah, dass jeder der Kids eine bekam nahm ich auch - etwas kritisch - die noch grüne und recht kleine Mango. Die war natürlich noch nicht reif, und Dinesha stimmte mir auch zu, als ich meinte, die hätten noch länger am Baum bleiben sollen, doch die Kids aßen die Frucht genüsslich (inkl. Schale) während ich alsbald Bauchweh bekam (ohne Schale).
Doch zurück in die Küche...
Abgeschaut habe ich mir den Sud, der gemacht wird, wobei ich das Öl wohl durch Wasser ersetzen würde. Man nehme (für 20 Kinder + Personal *g*) viel Öl, eine Hand voll frischer Knoblauchzehen, Grünzeug und Zwiebeln und lasse dies eine Weile im Öl braten. Im Anschluss tue man Gemüse und so hinein.
Tja, leider bekam ich das Würzen bisher gar nicht so recht mit (außer mindestens 2 Tassen Chilipulver ;-) ). Das will ich noch nachholen.
Nun gut, soviel erstmal heute.
Am Dienstag möchte ich nach Kandy fahren, da gibt es sicher wieder einiges zu berichten.
Badminton, Cricket, schmerzende Füße...
Ohne "Elle" läuft garnix. Selbst wenn die Kids nur zu fünft sind, wollen sie Cricket spielen. In den letzten Tagen konnte ich mich davor aufgrund schmerzender Füße erfolgreich drücken. Heute habe ich mit Chathumini ein paar Runden Badminton gespielt (sehr funny), weshalb ich kongruent blieb und auch Cricket mitspielte. Doch nach 2 Runden musste ich aufgeben und feststellen, dass ich mal öfter barfuß durch die Gegend rennen sollte *grins*.
Schade eigentlich, denn das Spielen mit den Kids macht echt Spaß (ausgenommen die Diskutierpassagen und die "sich-gegenseitig-ankeif"-Phasen ;-))
Und was ist mit dem Brief?
Ich befürchte, dass die Kids das Schreiben eines Briefes als Arbeit ansehen, weil sie ihre Gedanken in Englisch formulieren müssen - und sie sich sowieso äußern müssen, das fällt Ihnen glaube ich sehr schwer. Also liebe Sternengruppe, ich werde die Mädels schon noch dazu motivieren, euch zu antworten. Könnten sie singhalesisch antworten, hättet ihr sicher längst eine Antwort. Gebt uns noch etwas Zeit, die Kids hier haben immer etwas Bammel sich zu öffnen (denke ich).
Soviel von Heute.
PS: Ich kann schon bis 8 in singhalesisch zählen:
(geschrieben, wie ichs spreche): Ekei, dekei, tunei, harterei, pahei, heijei, hattei, attei ;-)
Die letzte Woche stand unter dem Stern: Kochen.
Denn es ergab sich, dass ich morgens bereits ins Heim gefahren bin. Da die paar Mädels alle beschäftigt waren ging ich in die Küche um mir dort vielleicht das Eine oder Andere abzuschauen.
Soweit, so gut. Beim ersten Mal machte ich gleich wieder kehrt, weil es furchtbar nach Kohl roch. Das war nicht so mein Fall. Doch eine Stunde später - bei frischem Kokosnusssaft für die Kids und mich ;) - wurde ich dann zum "cutting" des Sojafleisches eingeteilt.
An dieser Stelle eine Anmerkung: Hier gibt es superleckeres Sojafleisch in Tüten mit fertiger Würzmischung. Das ganze riecht und sieht aus wie Hundefutter, wenn man es auspackt. Und diese ganzen kleinen mondförmigen aufgeweichten Sojastückchen sollte ich alle nochmal in der Mitte teilen (eine ganze große Schüssel voll). Ich habe mich echt gewundert, warum sie sich diese Arbeit machen. Denke mir aber, dass das Sojafleisch den Geschmack der Gewürze dann besser aufnehmen kann.
Während ich also die Sojaschwämme teilte, unterhielten sich die Frauen in singhalesisch. Ab und an fällt auch mal mein Name - ist ja üblich - komisch wirds bloß, wenn mein Name fällt und plötzlich alle in Gelächter ausbrechen (was sich noch verstärkt, wenn man verstört in die Runde schaut). Nunja, die Antwort der Miss auf meine Frage "What?" war nur "Joking". Ach nee?!
Kücheneinrichtung
Ich werde mich bemühen, hierzu mal ein Foto einzustellen. Gekocht wird über offenem Feuer mit so richtig schönen schwarz gebrannten Töpfen und Kesseln. Und wenn man sich mal Wasserkocher, Gasplatten, Fliesen und moderne Kleidung wegdenkt, kann man vielleicht verstehen, warum für mich etwas das Flair des Mittelalters (meiner Vorstellung nach) aufkam. Die Katze, die sich durchschleicht und Fisch erbettelt, der Hund der mal vorbeischaut, die Feuerstelle...
Außerdem haben die so eine Holzplatte mit zwei Holzblöcken als "Balken" zwischen jenen eine Klinge gespannt ist. An dieser wird das Gemüse geschnitten. Oder Blätter aus dem Garten geraspelt.
Auf dem Boden steht ein hockerartiges Gerät auf welchem Catherine saß und das Fleisch einer Kokosnuss heraus raspelte.
Wenn ich vor mir aus dem "Fenster" schaute, sah ich die Hühner des anliegenden Grundstücks herum laufen oder auch mal ein paar der Kids. Dann und wann fragten mich die Frauen, ob ich eine Kokosnuss trinken will. Nachdemk ich mich versichert habe, dass die Kids auch was bekommen nahm ich gerne eine Kokosnuss.
Sauer - bitter
Erstaunt stellte ich mal wieder fest, dass die Menschen hier (im Angels Home) scheinbar auf saueren und bitteren Geschmack abfahren. Denn das Kokosnussfleisch (der orangenen Kokosnüsse) aßen sie genüsslich, ich fand es schrecklich bitter. Aber gut, ich hätte mal ein Foto davon machen sollen, wie sie alle rumsaßen und ihre Kokosnuss gnadschten. Oder heute z.B. fragte mich Dinesha ob ich eine Mango wolle. Da ich Mangos sehr mag und sah, dass jeder der Kids eine bekam nahm ich auch - etwas kritisch - die noch grüne und recht kleine Mango. Die war natürlich noch nicht reif, und Dinesha stimmte mir auch zu, als ich meinte, die hätten noch länger am Baum bleiben sollen, doch die Kids aßen die Frucht genüsslich (inkl. Schale) während ich alsbald Bauchweh bekam (ohne Schale).
Doch zurück in die Küche...
Abgeschaut habe ich mir den Sud, der gemacht wird, wobei ich das Öl wohl durch Wasser ersetzen würde. Man nehme (für 20 Kinder + Personal *g*) viel Öl, eine Hand voll frischer Knoblauchzehen, Grünzeug und Zwiebeln und lasse dies eine Weile im Öl braten. Im Anschluss tue man Gemüse und so hinein.
Tja, leider bekam ich das Würzen bisher gar nicht so recht mit (außer mindestens 2 Tassen Chilipulver ;-) ). Das will ich noch nachholen.
Nun gut, soviel erstmal heute.
Am Dienstag möchte ich nach Kandy fahren, da gibt es sicher wieder einiges zu berichten.
Badminton, Cricket, schmerzende Füße...
Ohne "Elle" läuft garnix. Selbst wenn die Kids nur zu fünft sind, wollen sie Cricket spielen. In den letzten Tagen konnte ich mich davor aufgrund schmerzender Füße erfolgreich drücken. Heute habe ich mit Chathumini ein paar Runden Badminton gespielt (sehr funny), weshalb ich kongruent blieb und auch Cricket mitspielte. Doch nach 2 Runden musste ich aufgeben und feststellen, dass ich mal öfter barfuß durch die Gegend rennen sollte *grins*.
Schade eigentlich, denn das Spielen mit den Kids macht echt Spaß (ausgenommen die Diskutierpassagen und die "sich-gegenseitig-ankeif"-Phasen ;-))
Und was ist mit dem Brief?
Ich befürchte, dass die Kids das Schreiben eines Briefes als Arbeit ansehen, weil sie ihre Gedanken in Englisch formulieren müssen - und sie sich sowieso äußern müssen, das fällt Ihnen glaube ich sehr schwer. Also liebe Sternengruppe, ich werde die Mädels schon noch dazu motivieren, euch zu antworten. Könnten sie singhalesisch antworten, hättet ihr sicher längst eine Antwort. Gebt uns noch etwas Zeit, die Kids hier haben immer etwas Bammel sich zu öffnen (denke ich).
Soviel von Heute.
PS: Ich kann schon bis 8 in singhalesisch zählen:
(geschrieben, wie ichs spreche): Ekei, dekei, tunei, harterei, pahei, heijei, hattei, attei ;-)
Sing a Song - So, 17. Aug, 21:06
